AVOKADOLU POŞE YUMURTA
2 porsiyon için
Malzemeler: 2 dilim kızarmış ekmek, 2 yumurta, 1 olgun avokado, 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1 yemek kaşığı limon suyu, kırmızı biber
Hazırlanışı: Avokado püresi için avokadonun çekirdeklerini çıkartıp bir kaseye alın. Rendelenmiş beyaz peynir ve limon suyunu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar ezin. Yumurtaları kaynar suya atıp poşe usulü pişirin. Kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin. Avokado püresini kızarmış ekmeklerin üzerine paylaştırın. Suyunu çeken yumurtaları avokado püresinin üzerine alın. Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.
YABAN MERSİNLİ, ÇİLEKLİ CHIA PUDING
2 porsiyon için
Malzemeler:
6 yemek kaşığı chia tohumu, 2 su bardağı şekersiz hindistancevizi, badem veya kaju sütü Yarım çay kaşığı vanilyalı özü, 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu, bal veya tercih edilen başka bir doğal tatlandırıcı Süslemek ve tatlandırmak için bolca yaban mersini ve çilek
Hazırlanışı:
Bir kapta; chia tohumları, süt, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü birlikte karıştırın. Chia tohumlarının oluşturduğu topaklanmaları parçalamak için arada bir yine karıştırarak 1- 2 saat boyunca buzdolabında tutun. Zaman kaybetmemek için karışımı geceden hazırlayıp buzdolabında saklayıp ertesi sabah hazır halde servis yapabilirsiniz. Servise hazır olunca, karışımı iki kaseye bölün, pudingi çilekle ve yabanmersini ile kaplayın.
YUMURTA BEYAZINDAN LIGHT OMLET
Malzemeler:
4 Yumurta ( 1 tam yumurta, diğer 3 yumurtanın sadece beyazı), zeytinyağı, 2 yemek kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp iyice çırpın. Tavaya zeytinyağı ilave edin. Tavanız iyice ısınınca karışımınızı dökün ve pişirin. Omleti yeşillikler ve domates ile sunarak renklendirebilirsiniz.
EV YAPIMI GRANOLA
Malzemeler:
1,5 su bardağı yulaf ezmesi, yarım su bardağı ceviz, yarım su bardağı çiğ fındık, yarım su bardağı çiğ badem, 3-4 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi, yarım su, bardağı çekirdeksiz üzüm kurusu, yarım su bardağı pekmez, 3 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı toz tarçın
Hazırlanışı:
İri doğranmış ceviz, badem, fındık ile yulaf ezmesi, kabak çekirdeği ve tarçın bir kapta karıştırılır. Ayrı bir kapta bal ve pekmez karıştırıldıktan sonar, diğer kuru malzemelere eklenir ve hepsi pekmez ve bala bulanıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. Karışım yağlı kağıda yayılarak fırına verilir. 10 dakika sonra çıkarıp hafifte karıştırıp tekrar fırına verin. Aynı işlemi tekrarlayın, toplam 20 dakika sonunda 5 dakika daha fırında tutup çıkarın. Soğuduktan sonra ufalayarak bir saklama kabına alın.
Tercihinize göre süt yada yoğurtla, taze mevsim meyveleri ekleyerek güne sağlıklı ve taze bir başlangıç yapabilirsiniz.